Que manger ? Pratiques, normes et conflits alimentaires

La Fondation pour les sciences sociales, en partenariat avec Le Monde, a organisé la quatrième Journée des Sciences sociales le 9 décembre 2016. La journée portait sur le thème « Que manger? Pratiques, normes et conflits alimentaires ».
Ce fut l'occasion d'aborder entre autre la production de normes, la modification des conduites alimentaires ou encore la question de la salubrité des produits. L'ensemble des débats de cette journée sont disponibles en vidéos sur le site de la Fondation.

Taxo - Menu thématique: