Made in « chez moi »

A lire sur le blog de l'afm, un post publié par Catherine Viot sur la base d'un article récemment paru dans RAM : Merle, Hérault-Fournier, Werle (2016), Les effets de la mention d’origine géographique locale sur les perceptions alimentaires, Recherche et Applications en Marketing, 31, 1, 28-45.

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Un sondage Ipsos de 2014 révélait que 7 Français sur 10 consommaient davantage de produits locaux que deux ans auparavant. Crise économique, crises alimentaires à répétition, responsabilité sociale… Telles sont les explications qui pourraient venir à l’esprit. Mais si c’était tout simplement une affaire de goût ?

Les produits « made in chez-moi » ont-ils meilleur goût ?

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