LA NON-OBSERVANCE NUTRITIONNELLE DU PATIENT ATTEINT D'UNE MALADIE CHRONIQUE : PREMIERS ELEMENTS DE COMPREHENSION

Année: 
2017
Type: 
Actes du congrès
LA NON-OBSERVANCE NUTRITIONNELLE DU PATIENT ATTEINT D'UNE MALADIE CHRONIQUE : PREMIERS ELEMENTS DE COMPREHENSION
THE NUTRITIONAL NON-COMPLIANCE OF PATIENTS WITH CHRONIC DISEASES: FIRST BASIS OF UNDERSTANDING
Résumé: 

Malgré le coût des maladies chroniques pour la société et la possibilité d’une prévention par un meilleur équilibre alimentaire, très peu de travaux ont porté sur l'observance nutritionnelle. L’objectif de cette recherche est de comprendre les raisons de la non-observance nutritionnelle de patients atteints de maladie chronique, afin d’identifier les leviers d’action permettant de prévenir d’éventuelles complications. Une étude qualitative a été conduite auprès de 28 patients atteints d’une maladie chronique. L’analyse de contenu à l’aide du logiciel Alceste a permis de mettre en évidence 4 classes : la première se structure autour des « contraintes alimentaires » résultant des pathologies évoquées, la deuxième recouvre « la gestion de la non observance » et traduit les contradictions auxquelles sont confrontés les répondants, en raison, notamment, du caractère hédonique de l’alimentation. Les deux classes suivantes sont interdépendantes et concernent les causes de la pathologie et le suivi médical.

Abstract: 

Despite the cost of chronic diseases and the possibility of a prevention by a better nutritional balance, few research has studied nutritional compliance. The aim of this research is to understand the reasons of the nutritional non-compliance of patients with chronic diseases, in order to identify actions which could be applied to prevent complications. A qualitative study was conducted: 28 chronic patients were interviewed. The content analyses with Alceste enabled to obtain 4 classes: the first one explains the “nutritional constraints” which result of the diseases, the second one represents the way the non-compliance is managed and the contradictions that respondents have to face, because of the hedonic characteristic of food, the two last classes are linked and related to the reasons of the disease and the medical care.