Comment promouvoir une alimentation équilibrée grâce aux médias sociaux ?

Année: 
2015
Type: 
Actes du congrès
Comment promouvoir une alimentation équilibrée grâce aux médias sociaux ?
How to promote healthy eating using social media?
Résumé: 

Une expérimentation contrôlée a été menée pour vérifier l'influence de messages de promotion d'une alimentation équilibrée sur deux types de médias sociaux (forum de discussion versus réseau social) sur le comportement alimentaire immédiat et les intentions de surveillance alimentaire. Un deuxième objectif était d'identifier le type d'argument (bénéfices abstraits versus concrets) le plus efficace pour influencer les intentions de surveillance alimentaire selon le type de média social utilisé. Nos résultats montrent que les publicités placées sur un forum engendrent des choix alimentaires plus sains et que les effets sur les intentions de surveillance alimentaire dépendent du type d'argument utilisé.

Abstract: 

With a contrôled experiment, this research tests healthy eating messages broadcast in two types of social media platforms -a discussion forum versus a social network- on the immediate eating behaviors of participants and their intentions to eat healthily. We also explore the best type of argument to use (abstract versus concrete benefits), depending on the type of social media platform. Results show that the healthy eating advertisement only influences food choice when posted in a discussion forum and the two types of arguments have a different effect on consumers' intentions to eat healthily.