Le commerce deS proximiteS Comparaison des proximites percues en vente directe et commerces dit « de proximite »1

Année: 
2013
Type: 
Actes du congrès
Le commerce deS proximiteS Comparaison des proximites percues en vente directe et commerces dit « de proximite »1
Trade proximities: Comparison of perceived proximity in direct food selling supply chains and convenience store.
Résumé: 

Le developpement de la proximite constitue un enjeu majeur tant dans les commerces dits « de proximite » qu'en vente directe de produits alimentaires. L'objectif de cette communication consiste a comparer les proximites percues par les acheteurs dans ces deux formes de circuits. Pour ce faire, 1392 acheteurs sont interroges. Les resultats montrent que, parmi les commerces de proximite, certains parviennent, mieux que d'autres, a relever le defi d'une plus grande proximite avec les consommateurs. La specificite de la vente directe en termes de proximite relationnelle est par ailleurs remise en cause.

Abstract: 

The development of proximity is a major challenge both in convenience store and in direct selling. The objective of this paper is to compare the proximity perceived by buyers in these food supply chains. A survey is performed on 1392 buyers. Results show of all shops, some are better than others in establishing a greater proximity with consumers. The specificity of direct selling, from a relational point of view, is also questioned.