La coopération entre consommateurs et son influence sur les représentations et les pratiques alimentaires responsables, le cas des communautés en ligne

Année: 
2016
Type: 
Actes du congrès
La coopération entre consommateurs et son influence sur les représentations et les pratiques alimentaires responsables, le cas des communautés en ligne
Cooperation between consumers and its influence on food responsible representations and consumption, a study of online communities
Résumé: 

En réponse aux mutations du système agroalimentaire et aux récentes crises qui l'ont touché, les consommateurs s'expriment et collaborent au sein de communautés en ligne autour de l'idée d'une consommation plus responsable (CR). Ces échanges de pratiques mais aussi de valeurs et de symboles, ont des effets sur les comportements alimentaires des internautes et affectent les entreprises du secteur. L'étude netnographique présentée ici, qui porte sur 2441 posts extraits de 1001 blogs et forums en lien avec l'alimentation responsable, fait apparaître 5 grands types de représentations associés à la CR. Ces formes de coopération entre consommateurs entrainent pour eux des modifications comportementales et des cercles vertueux d'engagement dont les mécanismes sont discutés.

Abstract: 

In response to the food processing industry's structural mutations and its recent crises, consumers express themselves and collaborate in online communities, with the central idea of achieving more responsible consumption. These exchanges of practices, values and symbols impact the food-consumption behavior of internet users and affect the sector's companies. The netnographic study presented here, which includes 2441 posts taken from 1001 blogs and forums linked to responsible consumption, set forth 5 major types of representation associated with responsible consumption. These forms of cooperation between consumers create behavioral changes and virtuous circles of involvement, for which the mechanisms are discussed.